Empanadillas de guisantes, cebolla y atún

Nunca pensé que seria capaz de hacer empanadillas, como las de mi horno... ricas , ricas, normalmente estas las había probado con bacalao, pero no tenia, así que opté por una solución mucho más rápida y fácil...

Ingredientes:

Masa:

• 1 cubilete de aceite de girasol
• 1 cubilete de cerveza
• 1 pellizco de sal
• 200 grs. de harina

Relleno:

• 60 grs. aceite de oliva
• 500 grs. guisantes congelados
• 2 cebollas medianas
• sal
• 2 latas de atun

Preparación:

Masa:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso 1 minuto velocidad espiga, y ya está. Debes formar las bases de las empanadillas sobre una base antiadherente y con alguna tapa o molde redondo formar las obleas.

Relleno:

1. Poner la cebolla en el vaso y triturar 4 seg. vel. 6. Bajar los restos de la pared del vaso, añadir el aceite y programar 10 min. temp. 100º, vel. 1.
2. Añade los guisantes congelados y un pellizco de sal, programar 15 min. temp. 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
3. Deja escurrir en un colador y una vez frio añadir 2 latas de atún escurrido.
4. Precalentar el horno a 180°. Mientras montamos las empanadillas. Pintar con huevo batido antes de meter en el horno. 

En el mío con función aire unos 25 min o hasta que veas la masa doradita.

Yo siempre hago el relleno el día anterior, y la masa en el momento de montar las empanadillas, así si necesito más masa voy repitiendo el proceso sin lavar el vaso.