viernes, 19 de diciembre de 2014

Turron crujiente de regalo (Taller de Dulces Navideños)

Es un delicioso turrón con crujiente de cereales y galletas. Como dice su nombre un regalo perfecto para estas navidades.... ¡ Un vicio !...
Es otra de las recetas que hicimos el pasado sábado en el taller. Las fotos son del Taller.



Ingredientes:

  • 400 g de chocolate fondant en trozos
  • 130 g de mantequilla en trozos
  • 40 g de sirope dorado o de miel de caña
  • 150 g de galletas digestive ( preferiblemente de naranja) cortadas en trozos.
  • 130 g de bolas de cereal cubiertas de chocolate ( tipo Maltessers® Mini )
Preparación:
  1. Pon el chocolate en el vaso y ralla 10 seg. vel 10.
  2. Con la espátula, baja el chocolate hacia el fondo del vaso. Añade la mantequilla y el sirope. Programa 5 min, 50º, vel 2. Mientras tanto, forra 2 cajas de madera para turrón ( o moldes de silicona) con folio de papel o papel de hornear y reserva.
  3. Incorpora las galletas y las bolas de cereal y mezcla bien con la espátula. Vierte la mezcla en las 2 cajas para turrón. Reserva en el frigorífico hasta que solidifique ( mínimo 2 horas)
  4. Corta en porciones y sirve.



Este turrón lo podéis hacer con chocolate con leche o mitad y mitad.
Si no tenéis moldes de turrón también podéis cortar un brick de 1 litro de leche por la mitad y usar como molde... ( aunque no quedan tan perfectos)