Crema de verdura express

Pues sí, rápida no... más aun, express y deliciosa. Días que llegas muy tarde y con poco tiempo para preparar la comida o la cena. Te propongo un primer plato rapidísimo. Yo procuro tener siempre en el congelador un paquete de verduras de los que vienen preparadas en los supermercados ... por si acaso. Y ayer me vino super bien sacarlo. También puedes aprovechar si tienes algo de verdura en casa para añadirla.

Ingredientes:

• 1 bolsa de sopa juliana, o verduras para freír, o verduras micro...
• 1 calabacín troceado
• 1 puerro troceado
• 1 patata troceada
• 60 g de aceite de oliva
• 250 g de agua
• sal
• 2-3 quesitos ( opcional)

Preparación:

1. Pon en el vaso todos los ingredientes menos el agua y los quesitos. Programar 5 min, 100º, vel1.
2. Añade el agua 15 min. 100º, vel 1
3. Cuando se temple un poco añadir los quesitos y triturar 1 min. vel 5-9.

Y ya esta, cremita preparada. Podéis servirla también con unos picatostes y unos taquitos de jamón. Yo no tenia esta vez, pero ya se encargaron en casa de recordármelo...

Yo en este caso no puse puerro, porque mi paquete ya llevaba bastante.