sábado, 14 de marzo de 2015

Espuma de fresas

Hace unos días os puse la receta del Spumone de caffe. Pues hoy el de fresas, aprovechando que ahora es temporada y están más económicas es tiempo de preparar postres con ellas. Podeis comprar y congelar para luego preparar vuestros postres helados. Esta es muy ligera y refrescante.



Ingredientes:
  • 150g de fresas congeladas
  • 50 g de azúcar
  • 1 cta. de zumo de limón
  • 1 clara de huevo bien fría
Preparación:
  1. Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 seg. vel progresiva 5-10.
  2. Añade al vaso el resto de los ingredientes excepto la clara de huevo y programa 30 seg, vel. progresiva 5-10. Mira si ha quedado bién triturada, sinó programa de nuevo. Baja los restos con la espátula.
  3. Pon la mariposa, añade la clara de huevo y programa 7 min, vel 3 1/2.
  4. Vierte en copas y sirve. (Puedes servir también con nata montada)