miércoles, 28 de diciembre de 2016

Tarta de turron

¿Estais dispuestos a preparar un dulce espectacular? Simplemente hay que probarlo.
No hacen falta palabras para describirlo. ¡ Triunfo asegurado !





Ingredientes:


Bizcocho genovés
  • 1 trozo pequeño de mantequilla para engrasar el molde
  • 4 huevos

viernes, 23 de diciembre de 2016

Pollo estilo marroqui con cuscus

Vuelvo hoy con una receta de cucús y a petición de mi hija, que le encantan. Esta vez hemos probado una receta con carne... ¡ que buena está !. Además muy, muy rápida de preparar, 30 minutos y la comida lista. Un plato muy completo y sin complicaciones. Os aconsejo que lo probéis.




Ingredientes: (4-personas)

Para el pollo marroquí:


  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 40 gr. de pasas sin pepitas

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Rape al vapor con salsa verde

Hoy una receta de pescado al vapor... que no todo sean excesos estas fiestas. Siempre os comento que me encanta como queda el pescado al vapor, no se reseca nada.
Yo usé unas colas de rape congeladas que encontré de oferta en el supermercado, pero cualquier pescado blanco os va genial para esta receta.



Ingredientes:
  • perejil, (sólo las hojas)
  • 2 / 3 dientes de ajo

domingo, 18 de diciembre de 2016

Magdalenas de turron duro

Deliciosas magdalenas para aprovechar el turrón que nos sobra de Navidad... Os cuento un secreto. Mi tableta era de la Navidad pasada... ¡¡¡ no estaba caducada ...ehhhh !!! pero ya estaba bien, que se estaba juntando con las de este año.
Con esta receta tenemos unas magdalenas con un toque a turrón muy suave y diferentes. A mi me encantaron. Podéis decorarlas como queráis... con frosting, con pepitas de chocolate, con un baño de chocolate... 

¡ Me encanta la bollería casera !




Ingredientes: (24 uds)
  • 4 huevos 
  • 100 gr de azúcar 

viernes, 16 de diciembre de 2016

Patatas espiral al horno

Hoy empiezo en el blog una nueva sección de recetas fáciles tradicionales. De no complicarse... de las que no hace falta saber cocinar para que te salgan ricas y espectaculares, a la vez que sencillas. Seguramente veréis que uso algún que otro aparatito... pero es que soy una caprichosa en eso... Mi despensa está llena de "trastos" un día de estos os los enseño todos y os cuento...

¿ Porque os digo esto? Porque vais a ver mi última adquisición para hacer la receta de hoy.

Los que estáis en nuestro grupo de facebook "Entre salsas y guisos" seguro que os va a recordar algo esta receta... ¡Pues si...! tan fácil que hasta un niño puede hacerla, de hecho, fue mi hija las que nos preparó la cena ese día, unas patatas espiral al horno buenísimas, tanto que para repetir y facilitarle el corte compré este cortador, que luego os enseño. Además lo puedo utilizar con cualquier otra verdura, calabacín...zanahoria...pepino... con lo que querais...¡¡ Una pasada !! Y tenemos una guarnición ideal para nuestros platos de carne o pescado.

La receta yo la hago al horno por aquello de evitar tanto aceite, pero podéis freír perfectamente vuestras verduras en espiral, eso si, necesitareis una sartén bien grande para que quepa la brocheta y que queden uniformes y bien crujientes.




Ingredientes: (4 personas)
  • 4 patatas medianas
  • 50 gr. de mantequilla derretida (yo la derrito al microondas)

miércoles, 14 de diciembre de 2016

Risotto de espinacas y gambas

Hacia tiempo que no subía una receta de arroz, como siempre os digo salen buenísimos, y este risotto además no lleva ninguna complicación y es fácil de preparar y rápido, que os salva la comida un día con prisas y poco tiempo, y además con un arroz buenísimo.
Es un plato muy ligero y podéis acompañarlo si os gusta con parmesano rallado.
Con estas cantidades, salen 4 raciones generosas, por lo que podéis servirlo como un plato único.



Ingredientes: (para 4 raciones)

  • 80 gr. de cebolla en trozos
  • 60 gr. de hojas de espinacas frescas

lunes, 12 de diciembre de 2016

Turron de muesli crujiente con chocolate, almendras y chocolate

Seguimos preparando nuestros turrones caseros para Navidad.

Os traigo un turrón para los más chocolateros, super crujiente y delicioso. Muy... pero que muy fácil de hacer. Este turrón es diferente al típico que hacemos con arroz inflado o con bolitas de cereales. Con las medidas que os doy os sale para dos tabletas de turrón. ¡Espero que os guste! 
Ideal también para preparar pequeños detalles de regalo. 

Os pongo fotografias de como preparo yo mis moldes para el turrón. Si no teneis no es necesario gastar dinero, aprovechais los bricks de leche o zumo, recortándolos y os servirán de molde de turrón.



Ingredientes:
  • 100 gr de almendra cruda sin piel
  • 200 gr de muesli crujiente con chocolate

viernes, 9 de diciembre de 2016

Yogur natural con mermelada

Me encantan los yogures que llevan en la base mermelada... Me encanta comerlo mezcladito, meto la cuchara hasta el fondo y remuevo, y el resultado un delicioso yogur de fruta. Más aun si los yogures son caseros y la mermelada tambien. 
Hacia tiempo que no sacaba la yogurtera de la despensa... con lo que me gustan. Aunque si no la teneis tampoco es un gran problema. Y tambien tenia en el frigo mermelada de melocoton, de fresa y de mandarina... así que preparé de distintos sabores, para todos los gustos.




Ingredientes:
  • 800 gr de leche (yo puse semi)
  • 100 ml de nata (yo puse 35 % mg)

lunes, 5 de diciembre de 2016

Turron de coco

Empezamos ya practicando con dulces navideños. Este turrón os sorprenderá por su sabor y por lo fácil que es de preparar. ¡Me encanta todo lo que lleva coco!. Podeis ir preparando ya los dulces, yo ya tengo unos cuantos... aunque seguro que no llegan para las fiestas.
Con estos ingredientes sale una tableta de turrón. Si no teneis molde de turrón no pasa nada. Podeis aprovechar un brick de leche o zumo, cortándolo a modo de molde.


Ingredientes:
  • 200 gr de azúcar glas
  • 100 gr de almendras crudas sin piel

viernes, 2 de diciembre de 2016

Jabon de lavadora

Hoy no os traigo nada de comer, sinó como preparar jabón para la lavadora a partir de jabón natural casero.

Hace 3 años hice jabón natural tal y como se hacia antes, a partir de aceite usado, agua y sosa... tenia mis dudas, pero no puede ser que tanta gente se equivoque. No es que suponga un gran ahorro para nadie, no es lo que se dice, porque hoy en dia nuestro tiempo vale tambien dinero, pero tenia curiosidad y sobre todo la satisfacción de haberlo hecho en casa... hay que probar cosas diferentes.

La semana pasada estaba leyendo comentarios sobre jabones caseros.... y lo que más me asustó es uno que decia que por el tiempo hacia olor a rancio, así que me fui a la caja a ver que me quedaba y de rancio nada, seguia oliendo a jabón natural, a limpio.... y pensé que iba a hacer el jabón para la lavadora que en tantos blogs he leido.
La verdad es que lo he probado y a mi si me funciona, también comentan que no es conveniente hacerlo con el comercial ya que hace mucha espuma y puede dañar nuestra lavadora, que en este caso es más conveniente para lavar a mano.
Este jabón no hace espuma, pero no por eso deja de ser efectivo, además hasta he hecho varias botellas dependiendo del uso que le demos... Uso una "Arielita" llena directamente al tambor, nunca pongo el jabón en el cajetín.
Ahora os cuento.




Ingredientes:
  • 100 gr de jabón natural en escamas
  • 700 gr de agua

lunes, 28 de noviembre de 2016

Ablandar garbanzos rapidamente

Hoy no os traigo ninguna receta, sino un consejo... bueno NO... ¡¡ BUENISIMO !! Le doy muchisimas gracias a Pepa Tabero de "El blog de Pepa Tabero". Me salvó la comida del domingo... ¡¡ Arroz al horno !! ¿ Que es un arroz al horno sin garbanzos ? Aunque luego te los dejes todos en un apartadillo del plato... ¡ Pero sin garbanzos no es lo mismo !


Pues eso me pasó ayer, por la noche me aseguré de tener todos los ingredientes listos para levantarme y dejar medio preparada la comida y disfrutar de la mañana del domingo... ¡¡¡¡ POR DIOOOOSSSS !!!! NOOOOOO....¡¡ LOS GARBANZOS !!. 

jueves, 24 de noviembre de 2016

Flan de coco y leche condensada

Suelo comprar en el supermercado un pack de flanes que van de distintos sabores... y las peleas siempre son por el flan de coco, de hecho os prometo que por no entrar al trapo ni lo he pobrado, que se pelelen entre ellos.

Hoy me he decidido a probar el flan de coco casero. Es super fácil de hacer, aunque no tengais Thermomix®, con una simple batidora de brazo lo podeis hacer, en menos de media hora tenemos nuestro postre preparado. Podeis aumentar perfectamente las cantidades para que os salgan más flanes.


¡ Mirad que pinta más rica tiene !





Ingredientes (6 flanes):
  • Caramelo líquido
  • 370 gr. de leche condensada

martes, 22 de noviembre de 2016

Bizcocho volteado de piña

¡ No podeis dejar de probar este bizcocho ! ¡¡¡ Buenisimo !!! Esta receta se la dedico a nuestra compañera del grupo de facebook "Entre salsas y guisos" Maria Teresa Palacios. Nos subió su receta de forma tradicional y además de ser muy fácil, adaptarla a nuestra Thermomix® todavia lo fue más.
El bizcocho queda espectacular de esponjoso a la vez que jugoso. ¡ Os lo recomiendo !

Un consejo si os doy. Como veis yo usé un molde desmoldable de Lekué, os aconsejo que el molde no sea desmoldable, da igual redondo que cuadrado, de silicona o de los rígidos... el caramelo iba filtrando y se desparramaba por el horno... A la otra usaré uno cuadrado que tengo. 
Como le ponemos caramelo líquido no hace falta tampoco engrasar con mantequilla el molde.

¡ Manos a la obra !



Ingredientes:
  • Caramelo líquido
  • 1 bote de 

lunes, 14 de noviembre de 2016

Pollo con espinacas y tomate

Hoy os recomiendo esta receta super ligera. Es muy rápida de preparar y está buenísima. La podeis encontrar en la revista de Thermomix® de este mes de noviembre,
La carne está cocinada al vapor y queda super tierna y es un plato que gusta a todos. Podeis acompañarlo de arroz blanco, patatas o puré, pasta... y teneis con éste un plato único muy saludable.
Con las cantidades que os indico y un acompañamiento sale perfectamente para 4 comensales.




Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva

domingo, 6 de noviembre de 2016

Plantilla casita de Navidad

No se los años que llevo intentando hacer esta casita de Navidad de galleta.... pero siempre me falta el tiempo, ¡ para variar! Hoy os pongo lo fácil, la plantilla recortable. Pinchando sobre la imagen podreis descargar la plantilla completa. 
Os dejo a vosotr@s el trabajo dificil. 
¡ Os propongo un reto ! Muchas casitas de Navidad. Nos podeis enviar vuestra fotografia y la receta y crearemos una entrada publicando vuestro trabajo. Nos podeis enviar las fotos y la receta por mail y también a través de nuestro grupo de facebook "Entre salsas y guisos". 

Me propongo yo también este reto ¡ a ver si de este año no pasa ! y seguro que no, porque me acaba de pillar mi hija escribiendo y publicando la entrada y ya tengo a la "jefa" pidiéndome que la haga.... ¡¡¡ porfi...porfiii...porfi...porfiii... venga y yo te ayudo !!!. Si teneis peques por cada ... ya sabeis ¡ Les vais a dar una alegria !




viernes, 4 de noviembre de 2016

Tarta de donuts y donettes

Hacia mucho tiempo que no preparaba una tarta, y es que con tan poco tiempo no puedo ultimamente dedicar demasiado tiempo a la cocina. Así que me puse a navegar por la red a ver que podia encontrar... algo fácil, rápido y sobre todo delicioso. ¡¡ Pues di con una combinación ideal !! ¡¡ Ya tengo tarta de cumpleaños !!
Es muy fácil de hacer, no necesitas horno, con las medidas que te pongo necesitaras un molde redondo desmoldable de unos 25 cms. Y sale perfectamente para 12 raciones. Se trata de una tarta dulce pero que no llega a empalagar y super cremosa.

¡Vamos alla !



Ingredientes:

Para la base:
  • 16 donetes
Para la crema:
  • 6 donuts

martes, 1 de noviembre de 2016

Año 2015

Y como lo prometido es deuda... hoy os traigo la recopilación de recetas publicadas en el blog durante el año 2015.
Con indice interactivo.

Haz click sobre la imagen para descargar tu ebook de Entre salsas y guisos año 2015.


viernes, 28 de octubre de 2016

Año 2014

¿Te gustaria tener todas las recetas del blog en una recopilación?

Me da muchísima rabia cuando intento acceder a una receta y no tengo suficiente señal wifi o no tengo ya datos porque me los consumí ya los del mes y ahí estoy esperando como una tonta a que termine de cargarse. 
Yo no soy de las que están con el lapiz y papel tomando notas. Cuando cocino... uno de los "cacharros " imprescindibles en mi cocina es el móvil o la tablet. 

Aquí os pongo un pequeño adelanto del ebook de "Entre salsas y guisos" con todas las entradas del año 2014.
Tiene un índice interactivo que os llevará directamente a la receta

Dentro de poco os pondre la del 2015

¡ Espero os sea de ayuda !

Pincha en la imagen para descargar el EBOOK

https://sites.google.com/site/entresalsasyguisos2014/recopilacion-de-recetas-ano-2014/recopilacion%20recetas%202014.pdf?attredirects=0&d=1
Creado a traves de https://www.blogbooker.com/



jueves, 27 de octubre de 2016

Mermelada de mandarina

Pues todavia tirando de mandarinas que me quedan en la nevera, me encantan las mermeladas caseras, y sobre todo las de naranja. Así que voy a aprovechar que todavian me quedan. No hay cosa más fácil que hacer una mermelada casera con Thermomix ®. Aqui os dejos tambien el enlace de mis consejos para hacer mermelada. PINCHA AQUI


Ingredientes:
  • 500 gr de mandarinas 
  • 400 gr de azúcar
  • Cáscara de una mandarina
Preparación:
  1. Pon las mandarinas peladas y sin pepitas en el vaso (si te gusta lava algunas muy bien y ponlas con piel) y el azúcar.
  2. Tritura unos 10 seg. a vel 4 y programa  35 min, 100º, vel 1. Quita el cubilete y pon encima el cestillo para que evapore. Si al finalizar el tiempo te ha quedado muy líquida programa  unos 5 min, varoma para que espese. Hasta que esté a tu gusto, depende del zumo que tengan tus mandarinas, ten en cuenta que al enfriarse no queda tan líquido. 

¡ Facilísima !

domingo, 23 de octubre de 2016

Moixavena

Este postre ya hacia tiempo que os lo quería subir, esta semana en nuestro grupo de facebook "Entre salsas y guisos" una compañera nos subió su receta tradicional, así que mejor ocasión para contaros como hacerla con Thermomix ® no hay. Esta receta me la pasó ya hace mucho tiempo Elia Peñalba Tortosa, que sabe mejor que nadie como hacerla. 
Es un postre típico de Xàtiva, capital de la comarca de la costera en la provincia de Valencia. Su origen es árabe y antes era costumbre comerlo en jueves de cuaresma, aunque ahora ya se puede encontrar habitualmente en las panaderias. 
Es un dulce ligero y nada empalagoso, de ingredientes simples y muy fácil de preparar con nuestra "maquinita"
Que me perdonen las expertas si la receta no salió tal y como debe salir, pero poco a poco iré aprendiendo...¡ Me encanta aprender recetas típicas de otras zonas! Así que os animo a compartáis vuestras recetas en el grupo e iremos preparándolas para aprenderlas.


Ingredientes:
  • ½ vaso de agua 
  • ½ vaso de aceite de girasol 

sábado, 22 de octubre de 2016

Bizcocho jugoso de mandarina

Pues es tiempo de mandarinas... Compré bastantes el otro dia y antes de que se pusieran pochas pensé que ya hacia tiempo hice un bizcocho con naranjas, así que lo mismo con las mandarinas. Está muy rico y queda un bizcocho húmedo, creí que lo habia dejado a medio cocer, pero no... ¡ Es así !. Cuando ya lo tenia hecho pensé que con unas pepitas de chocolate o cubierto de chocolate fondant hubiese sido ya la monda lironda ... !!!! ¡Repetiremos !


Ingredientes:
  • 200 gr de azúcar (si te gusta dulce hasta 250 gr)
  • 3 huevos

miércoles, 19 de octubre de 2016

Licor de chocolate

¡ Una receta para los amantes de chocolate ! 
Me apetecia probar otro licor casero, dentro de nada estamos con los regalos y esas cosas, la verdad regalar un licor casero en una botella bien bonita es un buen detalle, así que hice la prueba. Con tres simples ingredientes y un minuto de nuestro tiempo tenemos un delicioso licor de chocolate. No es necesario la Thermomix ® para nada, con una batidora se hace perfectamente.
Vi la receta un un canal de Youtube "La cocina de Sandy", asi que miré despensa y mueble bar y manos a la obra.


Ingredientes:
  • 1 lata pequeña de leche condensada 
  • Ron añejo (misma medida de la leche)

sábado, 15 de octubre de 2016

Contramuslos de pollo rellenos al vapor

Una receta muy sana y ligera. Hecha completamente al vapor, crei que iba a resultar insípida, pero si os gusta la comida ligera es ideal. Yo la preparé la noche anterior. Ya sabeis que desde que empieza el colegio hasta que acaba solo voy ideando a ver que puedo dejar preparado para calentar y comer... 
¡Que estres !. Hoy hemos tenido solo 20 minutos para tragarnos la comida y de vuelta a la mochila y las clases... y yo a mi sitio. 

La receta que hice yo es para 2, pero perfectamente podeis añadir más contramuslos, el tiempo de cocción va a depender del grosor de la carne, los mios con este tiempo quedaron perfectos. Lo puedes hacer tambien con muslos deshuesados o filetes de pechuga o pavo... lo que tengas. No os pongo cantidades porque le poneis al gusto, yo use 2 patatas medianas, una por comensal. Además es muy rápida de preparar, mientras hacia la cena esto iba también en marcha y no me dio ninguna dificultad.




Ingredientes:
  • 2 contramuslos de pollo deshuesados
  • taquitos de jamón

martes, 11 de octubre de 2016

Flan rapido de bizcocho de chocolate y queso

Este postre os salva de un compromiso rápido y con poco tiempo para prepararlo. Salen muchas raciones, así que si quereis tambien podeis reducir en proporción las cantidades. Es un flan que no resulta dulzón ni empalagoso. Receta de aprovechamiento que yo hice con un trozo de bizcocho que tenia congelado. Y salen como unas 14 raciones. ¡Genial ! Sirves con nata montada y sirope de chocolate y para quitarse el sombrero, sobre todo si la comida o cena ha sido completita... porque este postre no va a ser pesado.



 Ingredientes:
  • 300 gr de bizcocho de chocolate
  • 750 gr de leche entera

domingo, 2 de octubre de 2016

Zumo natural de uva

Tenia uvas en el frigorífico y habia que comérselas ya. Supongo que por pereza ahi seguian, no soy de comérmelas con piel... ¡ La solución ! Un zumo de fruta natural para la cena, muy fácil de hacer. 
Se puede hacer con cualquier variedad de uva, el colorcito del zumo dependera de la uva y de lo concentrado que esté, A mi me salio bastante concentrado para mi gusto, así que a la otra un poquito más de agua. Es ir probando con el agua y con el azúcar, aunque esto último es más complicado ya que la fruta nunca está igual de dulce. Ahi os dejo mi receta, ¡ espero que os guste !





Ingredientes:
  • 500-600 gr de uvas
  • 1 limón pequeño pelado sin nada de parte blanca

jueves, 29 de septiembre de 2016

Hamburguesas de merluza

¡¡ Pedazo de cena sana !! Llega el mediodia y tengo que ir pensando que hacer para la cena... Del congelador saco filetes de merluza sin piel... ¡ Pues algo tendré que hacer y que no sea aburrido ! Un poco de aqui y un poco de allá...  Voilà ! Cena lista y al gusto de todos... Hasta quien no queria cenar esta noche se apuntó. Ideal para quien se resiste a comer pescado.

Con estas cantidades salen 4 hamburguesas... Si quereis hacer más para congelar usad pescado fresco y aumentadlas sin problema.
Yo las preparé rapidamente al mediodia y me las dejé envueltas en film en el frigo para pasarlas por plancha con un poco de aceite por la noche. Eso si... hay que darle la vuelta con dos espátulas y con cuidado ya que no ligan tanto como las de carne, pero solo hay que dejar que se hagan bien por un lado y luego por el otro. ¡Deliciosas, me sorprendieron!



Ingredientes:
  • Una ramita de perejil (solo las hojas)
  • ½ diente de ajo, o un poco menos (o una pizca de ajo en polvo)

martes, 27 de septiembre de 2016

Magro de cerdo con tomate y guarnicion de arroz blanco

Empezamos ya con la vuelta al cole y la rutina... y las prisas a la hora de comer. Ahora es cuando mi cabeza está siempre pensante, recetas para preparar con antelación, llegar a casa y calentar. Y que gusten también a los niños... y fáciles de preparar... y rápidas. ¡¡ Ufffff !! Mucho pedir... ¡ Pues no !




Ingredientes (5-6 raciones)

Caldo:

  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 cta. de sal

miércoles, 21 de septiembre de 2016

Pasta con pollo

Ya hacia dias que no publicaba nada... y no por estar de vacaciones ¡ ojalá ! Sinó todo lo contrario. Os doy hoy una receta muy simple y ligera. Pasta con una salsa de pollo muy... pero que muy ligera que no se hace pesada ni llena. Se prepara muy pronto. Puede ser que veais que queda como muy líquida... pero es así. Cuando la mezclas con la pasta "se la bebe"... (las fotos la verdad un pelin chungas... pero no estaba en mi cocina.... no es lo mismo) Espero a partir de ahora poder ir haciendo más cositas...
Yo puse la salsa a parte y cada uno se iba sirviendo, sale mucha cantidad ... asi que al gusto. Puedes tambien después aderezarla con la especia que más te guste.





Ingredientes

  • 300 gr. de pasta (corta o larga la que más te guste)
  • 400 gr. muslo o contramuslo de pollo a tiras (la pechuga se deshace más, por eso usé esta)

viernes, 9 de septiembre de 2016

Masa para crepes

Es una receta muy, pero que muy sencilla. Pero he probado a hacerlas de muchas maneras y esta para mi está genial, así que además de compartirla con vosotr@s, la tendré siempre a mano para prepararla. A mi hija le chifla desayunar los domingos con crepes, además si sobran las envuelvo con film y al congelador. Despues solo es sacarlas, descongelar y un poquito de micro para que templen. A mi también me gustan mucho y no puedo evitar cuando las hago tomarme una con jamón y queso y la otra con crema de cacao.... ¡ esa es la que me pierde !.
Además de desayunos y meriendas las podeis preparar también como aperitivo... Se enrollan y las cortas en pequeños rulos con el relleno que más te guste. Podeis usar la mitad de ingredientes y os saldrán 4 o 5 unidades, con el tamaño de una sartén mediana.



Ingredientes: 
  • 250 gr harina 
  • 500 gr leche

martes, 6 de septiembre de 2016

Tarta de galletas y moca

Y hoy otra tarta especial para otra celebración especial. Todo un clásico. Espero que os guste. A mi me recordó a las tartas que comiamos en nuestras celebraciones familiares, esas que siempre preparaba la abuela y siempre estaba buenisima. Os animo a que la probeis, además sin complicaciones.




Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas maria
  • 250 gr de leche templada

lunes, 29 de agosto de 2016

Tarta de bizcocho de yogur con frosting de queso

¡¡¡ Mirad cosa bonica me quedó !!! Además de deliciosa es muy fácil de preparar y decorándola de la manera que mas te guste mira que resultona es... La base es un bizcocho de yogur y el relleno frosting... ya veis que complicación... ninguna. ¡ Animaos y me enseñais las fotos en nuestro face !




Ingredientes:

Bizcocho de yogur
  • 80 gr de aceite de girasol y algo más para engrasar
  • 1 limón solo la piel coloreada

miércoles, 24 de agosto de 2016

Postre rapido de melocoton

Y como llevo haciendo todo el verano... hoy otro postre rapidito y fresco para aprovechar ingredientes. ¿Os acordais de la última entrada que puse? La tarta de melocotón y almendra, pues tenia en el frigo el tuper con el melocotón en almibar que me sobró (yo usé una lata grande, por lo que tenia bastante cantidad). Pues como siempre echando mano de san Google encontramos buenas ideas... ¡Os cuento lo fácil y rápido que es ! El resultado un postre ligero que acompañadp de nata montada o helado del sabor que más os guste se transforma en un postre completo.


Ingredientes:
  • 1 lata grande de melocotón en almíbar ( a mi me faltaban 3 trozos... da igual) 
  • 1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas de gelatina hidratadas

viernes, 19 de agosto de 2016

Tarta de melocoton y almendra

Hoy otro postre de los rapiditos y fáciles para quedar bien en una reunión de amigos. Si os digo la verdad es la primera vez que lo hago y no me terminó de convencer el aspecto, estuve a punto de no llevarlo, crei que estaba duro y seco. Al final me decidí y la verdad mereció la pena, de duro y seco ... nada. Me despité un poco con los bordes, hay que ir controlando, pero ....¡ Lo repetiré que seguro me sale mucho mejor !



Ingredientes:
  • 3/4 melocotones en almíbar (mitades)
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

miércoles, 17 de agosto de 2016

Licor de crema de whisky

Otra vez preparo un licor de crema para regalar. Se sirve muy frio, con hielo o sin hielo. Lo bueno de este es que lo adaptas perfectamente a tus gustos, si te gusta más dulce, más fuerte, menos café... es ir probando. No es empalagoso, puesto que no es tan cremoso como la crema de whisky. Si os gusta hay que probarlo. A la otra cambiaré la receta para que salga cremoso, como el comercial. ¡¡ Un exito !!


 Ingredientes:
  • 370 gr. de leche condensada ( 1 lata pequeña)
  • 200 gr. de whisky

viernes, 12 de agosto de 2016

Masa de pizza sin levadura

Pues anoche me dió el antojo de pizza, y llegué muy tarde del trabajo y tiempo para que fermentara no habia... Pero me apetecia un montón. En casa he visto hacer muchísimas veces la masa con cerveza, así que eché mano del señor google y un poco de aquí y un poco de allá  y me puse manos a la masa.
Un consejo os doy, trabajar la masa directamente sobre el papel de hornear y despues terminar de montar la pizza ya directamente sobre la bandeja. A esas horas una ya no está para disgustos.... ¡¡Lo que parece que no tenia claro era si hacerla redonda o cuadrada!! ¡¡ Jaajjajjjaa que risas tenia yo con el rodillo !!




Ingredientes:
  • 250 ml de cerveza (1 botellín) 
  • 60-70 gr. de aceite de oliva

martes, 9 de agosto de 2016

Tarta de piña y coco

Hoy os dejo otra receta refrescante para este verano. Se agradecen estos pstres fresquitos. Es muy facil de preparar, lleva un poquito más de trabajo que el Pastel fácil de limón  que os puse el otro dia, pero vale la pena.La podeis preparar perfectamente el dia anterior, y así el tema postre ya lo teneis resuelto.



Ingredientes:

Para la base:
  • 300 gr de galletas tipo digestive
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos

viernes, 5 de agosto de 2016

Ensalada marinera de arroz

Esta ensalada ahora en verano viene ideal, está buenísima y lo mejor que te la puedes preparar incuso el dia antes para poder disfrutar más de tu tiempo libre. Llega la hora de comer y fresquita de la nevera a la mesa. Puedes añadirle otros ingredientes que te gusten, huevo duro, aceitunas, atún en conserva, maiz... lo que te apetezca. Pero así tal cual esta de rechupete.


Ingredientes: 
  • 800 gr. de agua
  • 1 cucharada rasa de sal 

martes, 2 de agosto de 2016

Tarta de queso con leche condensada

¡ Me encanta la tarta de queso ! Y nunca la habia hecho. Vi esta receta en la etiqueta del bote de leche condensada que compré y no me lo pensé dos veces. Muy fácil de hacer y tenia todos los ingredientes, y adaptarla a Thermomix ® fue super fácil y rápido, cambié algunas cosillas, por gustos personales, pero el resultado delicioso. Espero que os guste, a mi me encantó.




Ingredientes:
  • 400 gr. de leche condensada
  • 3 huevos

martes, 26 de julio de 2016

Pastel facil de limon

Ya se que últimamente no subo mucho, pero no es que os tenga abandonados... es que el trabajo me desborda y no tengo casi tiempo de cocinar, y el fin de semana estoy tan cansada que solo me da para ir tirando de cositas fáciles y rápidas. 
Esta semana probé con un pastel de limón... muy, muy fácil y se queda muy cremosito, a mi me encantó, pero todavia estaba mas rico cuando me comí las sobras despues de dos dias... no se si porque estaba reposado o porque era el último trozo.... ¡¡ Jjjaajjjaa!!
Un postre para nada empalagoso, ideal para el verano, fresquito.
Las fotos  no soy muy buenas, pero donde estaba no encontraba mi sitio, y con las prisas al final sale lo sale...
Usé un molde de aluminio de los de usar y tirar, pero os sirve tambien cualquier molde que no sea desmontable, así os evitais un disgusto.




Ingredientes:
  • 130 gr de galletas 
  • 200 gr de agua

sábado, 9 de julio de 2016

Mermelada o confitura de calabaza

Pues todavia me quedaba una calabaza... ¡¡ La última !! Me decidí a cortarla a trozos y pelarla y la tengo congelada cruda en bolsas de 500 grs. Para preparar cremitas de calabaza de verano... fresquitas, ¿ y por que no? Esta deliciosa confitura, ideal para desayunos, para canapes con queso, o si quieres "pastissets" que en verano estan igual ricos.... jajaajjaaa.





Ingredientes:
  • 400 g de calabaza sin piel ni pepitas cortada a trozos
  • 200g de azúcar

miércoles, 6 de julio de 2016

Tarta helada de chocolate

Esta semana os propongo una riquísima tarta helada de chocolate, además fácil y rápida. Mirad que bonita quedó para soplar 2 dulces velas. Era el cumple de mis "sobris" y hasta ellos con lo peques que son se rebañaban los dedos. ¡ Ideal para el verano !. No pude hacer foto del corte, entre todos los intentos que hicimos para que soplasen juntos cuando nos dimos cuenta no quedaban casi lacasitos... ¡¡ jjaaa...ajjjjaa !! Un año más....


Ingredientes:

Para la base de cereales

  • 80 gr. de mantequilla (a temp. ambiente o un poco fundida)
  • 200 gr. de cereales para desayuno

sábado, 2 de julio de 2016

Guiso de guisantes con zanahoria y bacon

Nos encantan los guisantes, y queria hacer una guarnición y no sabia cual, así que esta no falla nunca. En el congelador suelo tener siempre guisantes congelados y zanahorias baby... así que en un pis pas preparado. Lo puedes usar como entrante tambien, le puse bacon porque es lo que tenia... pero unos taquitos de jamón tambien son ideales. Es perfecta para dejarla preparada y luego calentar... y poder disfrutar de la playa o la piscina. O si tienes tanta suerte como yo que te pasas el verano trabajando... pues por lo menos llegas a casa y a ¡¡ relajarse!!



Ingredientes:
  • 1 cebolla en cuartos
  • 30 gr de aceite de oliva virgen

martes, 28 de junio de 2016

Bizcocho de Baileys y chocolate

¡¡¡ Delicioso !!! No me imaginaba cual iba a ser el resultado y es buenísimo. No pude esperar a que enfriase del todo para probarlo, así que calentito y todo le di un bocado, frio ya ni te cuento. Ademas es ideal para preparar una tarta... me lo imagino con una capa de mermelada de fresa y otra de ganache de chocolate ... ¡¡¡ Mmmmm !!! Ese... otro dia. Yo esta vez usé el licor comprado, pero pincha AQUI y te cuento como hacerlo


Ingredientes:

  • 240 gr. harina
  • 60 gr. cacao en polvo a la taza (yo usé Valor ®)

viernes, 24 de junio de 2016

Salsa suave a las 4 pimientas

La verdad es que no hay manera de encontrar pimineta verde en mi pueblo y me apetecia la salsa de pimientas para acompañar a un buen filete. Así que no hay problema... compre un botecito de pimientas variadas de las que venden en el super ... ¡ y a cocinar !. Yo le puse poca cantidad, porque me da miedo el picante...pero eso a gustos. En la receta original pone hasta 50 gr. de pimienta. Es probar. Con estas medidas sale mucha cantidad,  puedes reservar en el frigo o reducirlas en proporcion.


Ingredientes:

  • 50 gr de mantequilla
  • 20 gr de aceite de oliva