Almejas con gambas al ajillo

Receta fácil y rápida... ¡ como siempre !. Las hice para cenar anoche, no tenia ni idea que podríamos preparar, pero haciendo la compra me llamó la atención que estaban de oferta, así que para el carro que fueron. Saqué unas gambas peladas del congelador, que siempre tengo y la verdad que salió una cenita ligera, buenísima y para chuparse los dedos.

Ingredientes: (3 personas)

• 500 gr. almejas
• 300 gr. gambas peladas y descongeladas

Embutido al horno (tradicional)

Hoy la receta que os traigo no está hecha con Thermomix®, pero es lo mas fácil del mundo. Sin ensuciar, sin aceites, sin olores, sin humos y super buena, a mi me gusta mucho más así que a la sartén.

Saqué la receta de un grupo local de facebook, en el que diariamente la gente va subiendo fotos de lo que va a comer en ese momento, sea comida, cena, merienda... es muy divertido y además descubres comidas sencillas que ni se te hubieran pasado por la cabeza.

Este día, uno de los miembros subió la foto de embutido al horno y nos explicó como hacerlo. Yo tenia en el congelador estas maxi longanizas caseras, elaboradas de manera tradicional por una carnicería tradicional de barrio, así que no dudé ni un momento como iba a cocinarlas.

Eso si, es importante que el embutido que uséis sea de tamaño grande, ya que vamos a necesitar un horneado largo y a media temperatura para que nuestra guarnición se cocine al mismo tiempo y no quede cruda. No dudes en encargarle a tu carnicero de confianza que elabore unas cuantas piezas grandes de tu embutido preferido para cocinarlo al horno.

Ingredientes:

• Embutido (el que más te guste en pieza grande)
• Patatas cortadas en finas rodajas

Flan rapido de naranja

Esta semana os explico como hacer un flan de huevo y naranja super rápido y fácil. El flan es uno de los postres favoritos de casa, no me cansaría nunca de comerlos, por eso me gusta ir probando recetas nuevas con ingredientes que tengo por casa. Esta vez les tocó el turno a unas naranjas que tenia y estaban buenísimas. Así que no podía permitir que se terminasen sin probar. Además de ser un postre muy completo y nutritivo. Los niños con una merienda así están tomando lácteos y fruta... y además delicioso.
Como veis he usado la Thermomix® como una simple batidora. Así que con cualquier batidora de brazo o vaso que tengáis la podéis usar a velocidad alta y va a salir igual de estupendo.

Ingredientes: (10 uds)

• caramelo líquido
• 4 huevos

Espaguetis de calabacin y gambas

¿Quien ha dicho que una comida sana y baja en calorías no puede ser algo especial?. Hoy tenemos un plato de dieta. Vamos pensando ya en ir quitando esos quilitos de más antes de que llegue Navidad, que ahí nos va a ser un poco más difícil.

Ingredientes (2-3 personas):

• 400 gr de calabacín (también venden ya en paquetes preparado en tiras)
• 250-300 gr. de langostinos crudos y descongelados

Postre rapido de quesito

Hoy puede sonaros un poco raro este postre, pero desde que lo vi, pensé ... este tengo que probarlo. 

Cuando le dije al catador oficial del reino (que es mi padre) el postre que se iba a llevar a casa teníais que ver la cara de que puso... ¡¡¡ estuve a punto de no darle !!!. Bueno... la buena cuestión es que le di 2 y se llevó solo uno y parece ser que por quedar bien... 

Pues hoy hablando con la reina consorte le he preguntado que tal y me dice.... ¡¡¡ uyyyy.... pues ni me enterado, no me ha dicho nada... seguro que se lo ha comido el y no me dio a probar !!! Jjjaajaja.... Pues bien.... ¡ aprobada estoy !

Os cuento mi opinión. Es una textura entre flan, cuajada y panacota... o sea buenísima... un sabor suaaaveee..... muy suaaaveeee.... para mi, que no soy muy dulcera es ideal porque no empalaga nada. Esperada notar un sabor mas intenso a quesito, pero ¡no!.

¡ Hay que probarlo! Entiendo que es un postre muy particular y que a lo mejor no gusta a todos, pero yo lo encuentro rico...rico... y sobre todo diferente.

Y como casi siempre.. ¡ muy rápido y fácil ! Otra receta más para las SIN TIEMPO como yo.

¡ Ya me contáis !

Ingredientes (7 raciones)

• caramelo líquido
• 450 gr. de leche